Scott Wilson, de profesión heladero, inventó el helado picante. Este hombre de Carolina del Norte, incluyó entre los productos de su heladería, un nuevo sabor bautizado como cold sweet. Compuesto por dos tipos de salsa picante, tres clases de pimiento, azucar y leche. Al parecer es un helado no apto para cualquiera, ya que su inventor afirma que sólo con tocarlo con los dedos produce irritación. Quienes lo han probado afirman que tiene gusto a fuego. Su creador lo hizo para atraer a clientes de origen hispano.

Al parecer no es el único helado que existe en el mundo con ese sabor. En Brasil hacen helado de chocolate con un tipo de pimienta negra, pero más fuerte. En Asia y África añaden una variedad de pimienta guineense o de Benín, muy parecida también a la pimienta negra.