El día de Acción de Gracias es una festividad, relacionada con el fin de la época de cosechas, que se celebra con una gran cena, tanto en Estados Unidos, como en Canadá, aunque no el mismo día. Mientras que para los estadounidenses, el banquete es el cuarto jueves de noviembre, para los canadienses es el segundo lunes de octubre.

En Canadá, la primera celebración se cree que ocurrió cuando el explorador Martin Frobisher, que buscaba una ruta hacia el pacífico por el norte, llevó a cabo una ceremonia para celebrar que había sobrevivido. La tradición continuó, a medida que llegaron más colonos.

En Estados Unidos, todo empezó con el Mayflower, un barco cargado de peregrinos que llegó a Plymouth en 1620. El elevado número de personas, la poca comida y el frio invierno, hicieron que muchos de ellos murieran, pero los indios de la tribu Wampanoag les ayudaron enseñándoles a cultivar sus semillas y a pescar. En 1621, después de recoger sus primeras cosechas, los peregrinos estaban tan agradecidos que invitaron a los indios a un gran banquete.

Hoy en día, hay dos símbolos propios de Acción de gracias, la cena de pavo asado y el desfile de de globos en Manhattan.